Douradinhos de tofu
Doses: 2 Tempo: 15min Preparação: lume Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- Tofu (200g)
- Sumo de limão
- Coentros
- Alho em pó
- Sal marinho
- Pimenta preta
- Farinha (~ 5 colheres de sopa)
- Pão ralado (~ 5 colheres de sopa)
- Ovos de galinhas felizes (3 pequenos)
- Azeite/óleo para fritar
Preparação:
Comece por cortar o tofu em pedaços (mais ou menos da largura de douradinhos). Coloque-os numa taça e tempere com sumo de limão, coentros, alho em pó, sal e pimenta (se possível faça este passo umas horas antes para que o tofu marine).
Prepare três pratos fundos, um com farinha, outro com pão ralado, e no último parta os três ovos e mexa com ajuda de um garfo.
Entretanto, coloque uma panela com azeite ou óleo a aquecer.
Passe os pedaços de tofu pelo ovo, depois pela farinha e por fim pelo pão ralado, envolvendo completamente. Coloque-os a fritar e vá virando até ficar homogeneamente dourados.
Sirva com um pouco de molho de soja e uma salada verde. Bom apetite! :)
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Tofu fingers
Portions: 2 Time: 15min Preparation: stove Difficulty level: easy
Ingredients:
- Tofu (200g)
- Lemon juice
- Cilantro
- Powdered garlic
- Sea salt
- Freshly ground pepper
- Flour (~5 tablespoons)
- Dry bread crumbs (~5 tablespoons)
- Happy chickens' eggs (3, small)
- Oil/olive oil
Preparation:
Cut the tofu into rectangles like in the picture. Marinate it with lemon juice, cilantro, garlic, salt and pepper (it will taste even better if it's marinating for a couple of hours).
Prepare 3 soup dishes: one with flour, another with the dry bread crumbs, and the last one with the 3 eggs whisked.
Meanwhile, put the oil to heat up on a large pan.
Pass the tofu pieces through the eggs, then the flour and finally the bread crumbs.
Let it fry evenly until golden brown.
Serve it with a bit of soy sauce and a green salad. Enjoy! :)
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