Tofu com natas
Doses: 4 Tempo: 50min Preparação: lume e forno Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- Batatas pré-fritas congeladas - aconselho as noisette (200gr)
- Tofu (200 gr)
- Limão (1)
- Cebola (1 grande)
- Alho (2 dentes)
- Azeite
- Louro (1 folha)
- Vinho branco
- Natas de soja
- Pão ralado
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparação:
Comece por colocar as batatas numa travessa e leve ao forno durante cerca de 10 minutos, a 200º , ou até que as batatas estejam cozinhadas (mas não em demasia, pois corre o risco de ficarem demasiado moles).
Seguidamente corte o tofu em cubinhos pequenos e regue com sumo de limão. Reserve.
Entretanto descasque e pique a cebola e os alhos. Leve a refogar numa frigideira em lume brando, com um fio de azeite e o louro.
Quando a cebola estiver cozinhada, acrescente o tofu e um pouco de vinho branco
Mantenha o lume brando e vá mexendo de vez em quando até o vinho ter evaporado.
Tempere com sal e pimenta e acrescente 3/4 das natas.
De seguida acrescente as batatas saídas do forno e envolva para que ganhem o sabor do refogado.
Quando as natas tiverem engrossado, desligue o lume e disponha o refogado na travessa.
Coloque o resto das natas e cubra com pão ralado.
Leve a travessa novamente ao forno, a 200º , por 20 minutos.
Sirva acompanhado de uma salada verde! Bom apetite :)
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